学做甜点烘焙看什么书籍好

【导语】:

自己动手做烘焙甜点是非常有意义的一件事情。看书学习,边学边做是一个不错的选择,一起来了解一下吧!

  烘焙是一次奇妙的旅行,它从一开始便唤起了你的好奇心,中间的过程充满着未知,充满着奇妙,一切都等待你去探寻,直到最后,给你难以言表的幸福感觉……找个空闲的周末,享受下烘培的幸福美好时光吧。

  《跟着小嶋做烘焙》 作者:【日】小嶋流美 译者:王丹丹

  舒芙蕾乳酪蛋糕的配方作者小嶋老师,与你分享最简单又最经典的美味:海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软,细腻丰弹;司康外皮酥脆清爽,内芯蓬松绵软,散发着黄油和面粉的天然香气;戚风蛋糕口蛋香浓郁,像云朵一样轻盈柔软……跟着小嶋老师,一起进入美妙的烘焙世界吧。

学做甜点烘焙看什么书籍好

  《中岛老师的无添加烘培书》 作者:【日】中岛志保 译者:秦岚

  市售的甜点美味诱人,却含有大量黄油、糖和食品添加剂,无形中会给身体带来负担。那不如自己在家做健康无添加的甜点!以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、干果、坚果等为主要原料,不含黄油和鲜奶油,真正无添加。每一款甜点都是独创的美味,散发着食材的天然风味,看起来简单朴素,却能为你补充需要的能量和多种营养,让你时刻保持充沛活力。

  《法式甜点全书》 作者:【法】伊莎贝尔•布兰科•勒巴 译者:郭晓赓

  由作者精心选择的近300款法式点心的制作配方,包括从最简单的基础甜点到制法复杂的高档甜食,从传统经典的小蛋糕到变化多样的新式甜点,涵盖种类丰富、款式新颖、口味多样变化、配方精准、制作文字介绍详尽,让喜爱烘焙的美食爱好者自己动手制作出美味的法式甜点,带给人们非同寻常的幸福感受。

学做甜点烘焙看什么书籍好

  《最详尽的甜点制作教科书》 作者:【日】川上文代 译者:书锦缘

  日本主妇中人气最高的甜点女王、法国甜点学校最受欢迎的女讲师,将殿堂级的味觉享受带入你的家中!完美打造各款蛋糕的基础面团或面糊,让极致口感事半功倍!巧妙的装饰ideas+制作中的贴心tips+帮你偷懒省事的points,让甜点制作变得省心、省时、更省力!家庭甜点的饕餮大餐就在这里,让感官和心灵共同感受不一样的烘焙世界吧!

  《幸福的烘培时光》 作者:【日】相原一吉 译者:胡毅美

  自己在家烘焙,最重要的不是成品的外观,而是口感和风味。烘焙大师相原一吉与你分享7种最基础的蛋糕糊和面团,5款美味的装饰奶油和最具人气的黄金比例配方,解答烘焙中常见的80个问题。即使你是新手,也可以大胆尝试,和家人共享温馨幸福的烘焙时光。

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