深夜食堂:介绍美食的书单推荐

【导语】:

美食是永远不可以辜负的,介绍美食的书单有哪些呢?小编来给大家介绍分享,一起来了解一下吧!

  无论在西方宗教教义中还是在中国古代文化里,「贪吃」并非多么美好的字眼,更多和欲望的不节制有关。而到了现代,随着一轮又一轮的解放运动,节食只和保持身材有关,却不再和人的欲望有关。

  吃货,也成了一个大多数人都愿意给自己贴上的标签。

  今天推荐书小编的书单是几本关于吃、不限于吃的书单,是吃货们了解自己的前世今生的必读书。

  这些以食物的名义写出来的书,不是菜谱不是美食评论,是隐藏在每一个吃货背后的深刻动机和文化。

  吃货当然要看,不是吃货的话,看完你或许可以知道为什么有的人会对食物如此痴迷~

  一种快乐和激情:贪吃

深夜食堂:介绍美食的书单推荐

  ▲ 贪吃

  这本书是七宗罪系列主题书其一,作者追溯了贪吃的观念是如何沿着我们关于拯救与诅咒、健康与疾病、生命与死亡的思想而发展演化的。

  在中世纪的西方贪饮暴食是一种深刻的精神事务。

  而今天我们把贪吃从罪变成了病——被我们妖魔化的可怕的胆固醇和危险的红肉。

  现代人流行暴食是我们基于压力、自毁或者为了逃避人际关系和社会接触而吃得过多。

  一口吃得下的味道文化:梁文道谈味道

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  在梁文道笔下,吃喝不仅仅是满足口腹之欲,而是人类社会文明的切片,与音乐、民族、教养、甚至善恶都有着千丝万缕的联系。

  梁文道在这一系列的书里面谈论“吃”的迷思、吃的时刻;不同场合、不同人群、不同社会、不同时代人们“吃”的不同内容……

  每一个话题都离不开吃,每一个思考都是关于文化,一口气读完的吃的文化。

  变老之前爱上厨房:忧伤的时候,到厨房去

  ▲ 忧伤的时候,到厨房去

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  这本书关于厨房,关于味觉,关于情感,以及味觉和情感间最紧密的联系。

  作者的这本年度畅销治愈小说,以制作难度极高的法式甜点为隐喻,带出三段挫败的人生,写出了世间的悲欢百态。

  三段挫败的人生,三个失意的人在厨房里重新开始,厨房成了他们最佳的避难所,在厨房里现实生活的重担得到释放和遗忘。

  忧伤的时候,你需要一个地方重新开始,那么厨房是一个好的选择。

  食物的暖,生命的热:咖喱香肠的诞生

深夜食堂:介绍美食的书单推荐

  ▲ 咖喱香肠的诞生

  一个关于德国国民小吃——咖喱香肠的传奇诞生的故事。

  一个美丽绝望的中年女人和一个逃避战争的年轻军官的故事。

  一个关于爱与囚禁的故事。

  一个关于借助食物重新找回生活热情的故事。

  美食寻情记:面包会有的

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  ▲ 面包会有的

  关于食物的小故事,由两个故事《面包会有的》、《土豆烧熟了》两个故事构成。

  面包会有的,一切都会有的。这是挨过艰难时世的咒语,主人公杨大卫奋斗多年安心站在食物链顶端可以迟到一切顶级美味。一次美食巡礼,他与朱海伦完成了两个吃货的隐秘相识。

  不料杨大卫遭遇一场恶疾,几乎丧命。美人离去,重生的杨大卫也不得不 告别美食,仅靠简单烹制的食物为伴。吃得简单之后,他的欲望也随之发生改变,怀念起面包还未泛滥的那个年代。

  一个清朝吃货的自我修养:随园食单

深夜食堂:介绍美食的书单推荐

  ▲ 随园食单

  作者袁枚资深美食家,一个地道的吃货。

  《随园食单》全书分须知单、戒单、海鲜单、杂素菜单、点心单、饭粥单……茶酒单等十四个方面。

  比如须知单说,好厨子做菜要精巧漂亮,美食得用好看的器具盛着、上菜的时候要先上味浓的再上味淡的……

  比如戒单说,待客的时候要主随客便不要强让客人干啥啥……

  等等,有麟的鱼怎么吃、没鳞的鱼要怎么做,点心怎么吃、素菜怎么吃……

  这才是真吃货啊!

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